制作冷冻饮品时,杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以…

题型:单选 · 难度:简单 · 题库:广东餐饮服务(中高级)

制作冷冻饮品时,杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖(  )。

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