食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必…

题型：多选 · 难度：简单 · 题库：广东食品生产（中高级）

• A. 食品接触表面的微生物
• B. 与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物
• C. 加工区域内的环境空气的微生物
• D. 过程产品的微生物

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