广东食品生产（中高级） 试题列表

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1. [多选] 国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的（  ）进行修订。
2. [多选] 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录_____。
3. [多选] 网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品生产经营者有下列严重违法行为之一的，应当停止向其提供网络交易平台服务:（  ）
4. [多选] 声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书应当载明_____。
5. [多选] 网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品生产经营者有下列严重违法行为之一的，应当停止向其提供网络交易平台服务:（  ）
6. [多选] 网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者有下列情形之一的，县级以上食品药品监督管理部门可对其法定代表人或主要负责人责任约谈:
7. [多选] 食品安全风险评估制度，是指运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中_____进行风险评估。
8. [多选] 有下列情形之一，未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应依法办理食品经营许可注销手续:（  ）。
9. [多选] 根据《中华人民共和国食品安全法》，直接入口的食品应当使用（  ）的包装材料、餐具、饮具和容器。
10. [多选] 食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（  ）。
11. [多选] 食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（  ）等内容，并保存相关凭证。
12. [多选] 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业发现其生产的食品出现（  ）的情况，应当立即停止生产，实施食品召回。
13. [多选] 根据《中华人民共和国食品安全法》，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项:（  ）。
14. [多选] 根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?（  ）
15. [多选] 根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（  ）。
16. [多选] 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（  ）。
17. [多选] 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容?（  ）
18. [多选] 食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施?（  ）
19. [多选] 食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中（  ）等环节详细记录，确保整个环节都能进行有效追溯。
20. [多选] 食品生产企业（  ）食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款;情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。