食品安全管理员（山东） 试题列表

「食品安全管理员（山东）」公开试题列表，共 30 题。本页展示题干摘要，答案需在刷题页查看。

开始刷题

微信小程序

扫码进入当前题库

扫码后直接打开「食品安全管理员（山东）」，无需再次查找和切换。

微信扫码开始刷题

1. [单选] 容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示（  ）。
2. [单选] 当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于（  ）时，可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。
3. [单选] 《食品安全法》规定，患有有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。其中有碍食品安全疾病是由（  ）规定的。
4. [单选] 容器中含有固、液两相物质的食品，且固相物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示（  ）。
5. [单选] 当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于（  ）时，可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。
6. [单选] 《食品安全法》规定，患有有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。其中有碍食品安全疾病是由（  ）规定的。
7. [单选] 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（  ）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
8. [单选] 进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院（  ）提交所执行的相关国家(地区)标准或者国际标准。
9. [单选] （  ）应当建立境外出口商、境外生产企业审核制度，重点审核向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。
10. [单选] 对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全（  ），报国务院卫生行政部门备案。
11. [单选] 县级以上(  )对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
12. [单选] （  ）应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
13. [单选] 国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持（  ）为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
14. [单选] 县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施（  ）管理。
15. [单选] 国家建立统一的食品安全信息平台，实行食品安全信息统一公布制度。国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息由国务院（  ）统一公布。
16. [单选] 经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为（  ）。
17. [单选] 食品安全监督管理部门在生产经营场所醒目位置张贴的日常监督检查结果记录表，食品生产经营者应当将张贴的日常监督检查结果记录表（  ）。
18. [单选] 食品经营者撕毁食品安全监督管理部门将张贴的日常监督检查结果记录表的，由食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处（  ）的罚款。
19. [单选] 国家建立食品安全（  ）制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。
20. [单选] （  ）负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。